Alimento (do latim alimentum) é toda substância utilizada pelos seres vivos como fonte de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução. Para o ser humano, a alimentação inclui, ainda, várias substâncias que não são necessárias para as funções biológicas mas que fazem parte da cultura, como compostos químicos psicotrópicos, temperos, corantes e conservantes usados nos alimentos, mas que podem fazer bem aos seres humanos, ou mal.
Alimento – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)
Alimento é aquilo que os seres vivos comem e bebem para a sua subsistência. O termo deriva do latim alimentum e refere-se a cada uma das substâncias sólidas ou líquidas que nutrem os seres humanos, as plantas ou os animais. Os alimentos permitem a regulação e a manutenção das funções do metabolismo12. Eles fornecem energia e nutrientes essenciais para o desenvolvimento, manutenção e crescimento dos organismos vivos. Existem alimentos de origem animal (como carne e peixe) e vegetal (como frutas e hortaliças), e cada um oferece diferentes substâncias necessárias para a construção celular1. Além disso, existem termos como “alimento saudável” e “alimento funcional”, que atuam em benefício da saúde do corpo e da mente1.
Os principais nutrientes dos alimentos incluem:
Carboidratos: São a principal fonte de energia para o corpo. Incluem açúcares, amidos e fibras. Exemplos: pães, massas, arroz, frutas e legumes.
Proteínas: Essenciais para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos. Encontradas em carnes, peixes, ovos, leguminosas (feijão, lentilhas) e laticínios.
Gorduras: Fornecem energia e são importantes para a absorção de vitaminas. Existem gorduras saturadas (encontradas em carnes gordurosas) e insaturadas (como azeite de oliva e abacate).
Vitaminas: São compostos orgânicos essenciais para várias funções do corpo. Exemplos: vitamina C (frutas cítricas), vitamina D (peixes e exposição solar) e vitamina A (cenouras).
Minerais: Incluem cálcio (para ossos), ferro (para transporte de oxigênio) e zinco (para sistema imunológico). Encontrados em alimentos como leite, carne vermelha e legumes.
Água: Fundamental para a hidratação e funcionamento adequado do organismo.
Lembre-se de manter uma dieta equilibrada, variada e adequada às suas necessidades individuais! 😊 : Fonte: National Institutes of Health (NIH). “Nutrientes e seus benefícios para a saúde.” Disponível em: https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/Dietary_Reference_Intakes.aspx : Fonte: World Health Organization (WHO). “Nutrition.” Disponível em: https://www.who.int/health-topics/nutrition#tab=tab_1
Os alimentos ricos em antioxidantes são essenciais para a saúde, pois ajudam a combater os radicais livres e protegem as células. Aqui estão alguns exemplos:
- Betacaroteno: Encontrado em frutas e vegetais vermelhos, laranjas e amarelos, como abóbora, beterraba, brócolis, cenoura, repolho, melão e damasco seco1.
- Antocianinas: Presentes em amoras, framboesas, cerejas, alface roxa, açaí, ameixa vermelha, berinjela, goiaba, morango e couve roxa1.
- Licopeno: Encontrado em goiaba, melancia e tomate, o licopeno pode ajudar a prevenir câncer de próstata, mama e pâncreas1.
- Vitamina C: Acerola, brócolis, kiwi, laranja, morango, mamão e outros alimentos são ricos em vitamina C, um poderoso antioxidante1.
- Flavonoides: Frutas cítricas, nozes, chá verde, vinho tinto e uva roxa contêm flavonoides, que têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes1.
Lembre-se de incluir esses alimentos em sua dieta para colher os benefícios dos antioxidantes! 😊 : Fonte: Tua Saúde1
