Creme de milho

 

O creme de milho é um prato cremoso e saboroso feito principalmente de milho, leite e outros ingredientes que variam conforme a receita. É um acompanhamento popular que combina bem com diversos pratos principais. Aqui estão alguns detalhes sobre o creme de milho:

Ingredientes Comuns

• Milho: Pode ser usado milho fresco, congelado ou enlatado.
• Leite: Ajuda a dar a consistência cremosa.
• Manteiga: Adiciona sabor e riqueza ao prato.
• Cebola e Alho: Usados para refogar e dar sabor.
• Creme de Leite: Adicionado para uma textura ainda mais cremosa.
• Farinha de Trigo ou Amido de Milho: Usados para engrossar o creme, se necessário.

Modo de Preparo Básico

1. Refogar: Cebola e alho são refogados na manteiga até ficarem dourados.
2. Misturar: O milho é batido no liquidificador com leite até formar um purê.
3. Cozinhar: O purê de milho é adicionado à panela com os refogados e cozido até engrossar.
4. Finalizar: Adiciona-se o creme de leite e temperos a gosto, como sal e pimenta.

Usos

O creme de milho é versátil e pode ser servido como acompanhamento para carnes, aves, peixes ou até mesmo como prato principal em versões mais elaboradas, que podem incluir ingredientes adicionais como bacon, queijo ou palmito.