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Eternidade 1 - Discípulos 💜

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Cenoura

 


A Cenoura: Uma Raiz Nutritiva e Versátil

A cenoura é um vegetal raiz muito popular, apreciado por sua cor vibrante, sabor adocicado e alto valor nutricional. Pertence à família das Apiaceae, a mesma do aipo e da salsa.

Características da Cenoura

  • Raiz: A parte comestível da cenoura é a raiz, que pode variar em tamanho, forma e cor, desde o laranja vibrante até o branco ou roxo.
  • Folhas: As folhas da cenoura são compostas e penadas, semelhantes às do aipo, e também podem ser consumidas.
  • Cultivo: A cenoura é cultivada em diversas partes do mundo e pode ser encontrada em diferentes variedades.
    • Imagem de Cenoura

Benefícios para a Saúde

A cenoura é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o organismo, como:

  • Betacaroteno: Um pigmento que o corpo converte em vitamina A, importante para a visão, pele e sistema imunológico.
  • Fibras: Auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade.
  • Vitaminas: Além da vitamina A, a cenoura contém vitaminas do complexo B, C e K.
  • Minerais: Potássio, fósforo e magnésio.

Usos Culinários

A versatilidade da cenoura a torna um ingrediente popular em diversas culinárias. Pode ser consumida crua em saladas, cozida em sopas e ensopados, refogada, assada ou transformada em sucos e purês.

Imagem de Salada com cenoura ralada

Curiosidades sobre a Cenoura

  • Origem: Acredita-se que a cenoura tenha se originado na região do Oriente Médio e na Ásia Central.
  • Cores: Além da laranja, existem cenouras brancas, roxas e amarelas, com diferentes teores de nutrientes.
  • Símbolo: A cenoura é frequentemente associada à boa visão, graças ao seu alto teor de betacaroteno.



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