Em zoologia, chama-se hemocianina as proteínas do sangue de muitos artrópodes (aracnídeos), (crustáceos), e Moluscos que servem para as trocas gasosas na respiração. O sangue com este pigmento é normalmente denominado hemolinfa. Uma das diferenças da hemoglobina dos vertebrados para a hemocianina é o fato de esta ser um pigmento azulado, pois em vez de ferro, possui cobre em seu princípio ativo, e ao reagir com o oxigênio, fica azulado, e quando livre do oxigênio, fica incolor.
Hemocianina – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)
A hemocianina é uma metaloproteína que contém cobre em sua estrutura e é responsável pelo transporte de oxigênio no sangue de alguns animais invertebrados. Ela é encontrada em artrópodes, como caranguejos e aranhas, e em moluscos, como polvos e lulas1. Essa proteína é análoga à hemoglobina encontrada no sangue dos vertebrados, mas, ao contrário da hemoglobina, as hemocianinas incluem cobre em vez de ferro e não estão ligadas às células sanguíneas. Em vez disso, flutuam livremente na hemolinfa, o fluido circulatório de crustáceos e moluscos. Essas proteínas são especialmente eficientes para o transporte de oxigênio em ambientes aquáticos frios e com baixo teor de oxigênio. A mudança de cor para azul quando o cobre se liga ao oxigênio é responsável pela coloração roxo-azulada observada em alguns caranguejos e lagostas. Além disso, pesquisas indicam que as hemocianinas de certos moluscos podem ter aplicações medicinais, como a redução de tumores da bexiga em camundongos12.